Les assiettes creuses en Mashiko-yaki se marient également très bien avec les plats traditionnels italiens !

Nous avons servi un plat régional italien (orecchiette con cima di rapa) dans une assiette Mashiko-yaki. Cette assiette creuse est fabriquée par M. Nobuyuki Ishioka, un potier de Mashiko. Ses bords légèrement relevés la rendent très pratique, même pour des plats légèrement en sauce.

Les orecchiette con cima di rapa sont un plat facile et délicieux à préparer, composé de pâtes en forme d'oreille appelées orecchiette, et de cima di rapa, un légume ressemblant à du brocoli-rave que l'on trouve dans les Pouilles, en Italie.

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