La vaisselle Hasami-yaki se marie bien même avec les plats du Nouvel An italiens.

La saison est celle du "petit froid", le 23e des 24 termes solaires.

C'est à cette période que le froid s'installe véritablement selon le calendrier, l'air est vif et clair, et les matins et soirs sont si froids qu'on a envie de rentrer les épaules. C'est justement à cette époque qu'il est important de bien se nourrir avec des plats qui réchauffent le corps pour éviter d'attraper froid.

En Italie, comme l'osechi au Japon, il existe des plats traditionnels consommés au Nouvel An. L'un d'eux est le "zampone". C'est un plat semblable à un jambon, fait en farcissant la peau d'un pied de porc avec de la viande hachée. Quand il est mijoté, la saveur s'en dégage, créant un goût puissant parfait pour l'hiver. Il est accompagné de lentilles, considérées en Italie comme un symbole de "l'argent qui s'accumule". Les petites lentilles sont comparées à des pièces de monnaie, et on dit que les manger au début de l'année apporte la bonne fortune.

C'est sur une assiette du four "Issei Kiln" de Hasami-yaki, dans la préfecture de Nagasaki, que ce zampone porte-bonheur est servi. Le motif de fruits bleus, peint à la main un par un par des artisans sur la porcelaine blanche, est simple mais dégage une certaine dignité, ajoutant une touche de couleur douce à la table.

Avec son design qui s'intègre naturellement non seulement à la cuisine japonaise, mais aussi à la cuisine occidentale et aux desserts, cette vaisselle rendra votre table quotidienne un peu plus spéciale.

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